Herzlichen Dank an Katharina Baumgartner und Domäne Baumgartner



Familie Baumgartner betreibt eines der größten Weingüter Österreichs und ist einer der bedeutendsten Produzenten von Grüner Veltliner Reserveweinen und des Weinviertel DAC Veltliners.

Die Domäne Baumgartner liegt im ruhigen Pulkautal im Weinviertel.

Die Weinbaugeschichte der Familie Baumgartner lässt sich bis ins Jahr 1725 zurückverfolgen. In den letzten 50 Jahren hat das Familienunternehmen besonders stark expandiert. Sie hat nun die

Kapazität von 12 Millionen Kilogramm Trauben und einem Tankvolumen von 15 Millionen Litern.

Mit 195 Hektar in Eigenbesitz ist die Domäne Baumgartner eines der größten Weingüter Österreichs. Die Weine der Domäne Baumgartner erfüllen höchste Qualitätsansprüche und besitzen einen unverwechselbaren Stil.

TASTE THE MUSIC

Ausgestattet mit einer soliden Ausbildung, hohen Ambitionen und vielen Ideen schuf Katharina Baumgartner eine neue Weinlinie, die sofort international Anklang fand. Diese innovativen Weine kann man am besten als „Musik in der Flasche“ beschreiben.

Katharina ist Hobby-Pianistin und ihre Liebe zur Musik inspirierte sie zur Methode “bâttonage en musique”. Die junge Winzerin erklärt: „Das ist kein magischer Trick, sondern ein altbekanntes physikalisches Phänomen. Inspiriert durch die

Klangfrequenzen der Musik aus den Lautsprecher in den Tanks werden die Hefen nach der Gärung in sanfter Bewegung gehalten und bewirken so eine natürliche Battonage. Dadurch werden die Weine fülliger, cremiger und länger haltbar.“